锚定品质与多元场景，金锣以产品矩阵领跑肉制品消费新赛道

随着居民消费能力提升与饮食需求迭代,肉制品行业正从"量"的竞争转向"质"的比拼。作为中国肉制品龙头企业,金锣肉业深度洞察市场变化,通过品质升级、品类创新、场景细分三大策略,构建起覆盖全人群、全场景的多元化产品矩阵,持续领跑行业消费升级浪潮。

全产业链品控筑牢品质根基

面对消费者对"健康、安全、美味"的核心诉求,金锣肉业打造从源头到餐桌的全链条品质管控体系。在原料端,依托标准化畜牧养殖基地与严苛的供应商筛选机制,确保每一块原料肉都经过18道检验检疫工序;在生产端,斥巨资引进德国智能化屠宰分割线、日本低温肉制品生产线等国际顶尖设备,结合自主研发的"低温锁鲜""无菌灌装"等核心工艺,实现传统风味与现代食品安全标准的深度融合。其构建的全流程可追溯系统,更让每一包产品的生产数据均可实时查询,为高品质消费需求提供坚实保障。

中高端产品破局引领品类升级

瞄准健康化、品质化消费趋势,金锣肉业实施"老品焕新+新品破局"双轮驱动策略。一方面对经典产品进行配方升级,如"无淀粉火腿"系列通过减盐、减钠改良,满足消费者对低负担饮食的需求;另一方面聚焦细分场景打造高端产品线:定位商务宴请的"德斯克"低温香肠,采用欧洲传统发酵工艺,成为精致佐餐首选;主打轻食主义的"健食力"系列,以低脂高蛋白配方,精准捕捉健身、减脂人群需求。数据显示,中高端产品矩阵已贡献企业35%的营收增长,成为驱动品牌价值提升的核心引擎。

场景化品类创新覆盖全消费圈层

针对消费场景碎片化趋势,金锣肉业以"人群+场景"双维度拓展产品边界:

家庭餐桌场景:推出德斯克低温系列香肠,涵盖黑胡椒、芝士、蒜香等多口味,适配煎炒烹炸多种烹饪方式,满足家庭聚餐的品质化需求;

年轻休闲场景:得乐食台式小烤肠、爵脆脆皮肠等产品,以Q弹口感、时尚包装成为Z世代追剧、露营的热门零食,年销量突破20万吨;

儿童营养场景:哈啰伙伴儿童香肠创新推出牛肉胡萝卜、芝士鱼肠等5种口味,坚持0添加反式脂肪酸,通过趣味卡通包装与营养配方,占据儿童辅食市场先机。

从传统商超到新零售渠道,从家庭刚需到即时消费,金锣的产品矩阵已覆盖超200个SKU,形成"早餐有火腿、午餐有香肠、休闲有零食、宴请有精品"的全场景布局。

在消费升级的时代背景下,金锣肉业的多元化战略不仅精准回应了国民饮食结构的变迁,更通过技术创新与场景细分,重塑了肉制品行业的价值链条。当"安全与美味并重、传统与创新共生"成为品牌底色,金锣正以30年的行业积淀,为中国肉制品产业的高质量发展书写新的注解。随着消费市场的持续扩容,这个深耕肉业的民族品牌,正通过不断裂变的产品生态,夯实"国民餐桌守护者"的品牌形象。

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